Ayam Pongteh dengan Kentang: Kreasi Lezat dengan Kentang Empuk dan Bumbu Khas

Ayam Pongteh dengan Kentang: Kreasi Lezat dengan Kentang Empuk dan Bumbu Khas

Ayam Pongteh dengan Kentang adalah variasi hidangan Peranakan yang kaya rasa, dengan kombinasi ayam yang empuk dan kentang yang menyerap semua bumbu kaya rempah. Kentang menambah tekstur lembut dan rasa gurih yang semakin memperkaya cita rasa Ayam Pongteh. Dengan bumbu kecap manis, gula merah, dan kacang kedelai hitam, hidangan slot bonus new member 100 menjadi semakin lezat. Berikut adalah resep Ayam Pongteh dengan Kentang yang mudah dan enak untuk dicoba di rumah.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 2 buah kentang, kupas dan potong dadu besar
• 2 sendok makan kacang kedelai hitam, rendam air panas selama 10 menit
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh gula merah serut
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 1 sendok teh merica hitam bubuk
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jahe parut
• 1 sendok teh kunyit bubuk (atau 1 inci kunyit segar)

Pelengkap:

• Air secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis Bumbu:
   • Panaskan minyak dalam wajan besar, tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu halus (merica, ketumbar, jahe, kunyit) hingga harum dan matang.
2. Masukkan Ayam:
   • Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata hingga ayam berubah warna dan terbalut bumbu.
3. Tambahkan Kacang Kedelai dan Kentang:
   • Masukkan kacang kedelai hitam yang telah direndam, kentang potong dadu, serai, daun salam, kecap manis, kecap asin, gula merah, dan sedikit garam. Aduk rata.
4. Masak dengan Air:
   • Tambahkan air secukupnya hingga bahan-bahan terendam. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kentang matang, sekitar 30-40 menit. Sesekali cek dan aduk agar tidak gosong.
5. Penyelesaian:
   • Setelah ayam empuk dan kuah mengental, angkat dan sajikan Ayam Pongteh dengan kentang. Nikmati dengan nasi putih hangat.

Tips Tambahan:

• Agar kentang lebih cepat matang, potong kentang lebih kecil.
• Anda bisa menambahkan sedikit cabai rawit jika suka rasa pedas.
• Jika kuah terlalu kental, bisa ditambahkan sedikit air panas.

Ayam Pongteh dengan Kentang ini akan memberikan Anda sensasi rasa gurih dari ayam dan kelembutan kentang yang menyerap semua bumbu, menjadikannya hidangan yang sangat memanjakan selera. Selamat mencoba! 🍗🥔🍛